Диацетат натрия - это натриевая кислотная соль уксусной кислоты. Выглядит как бесцветное твердое вещество, которое используется в приправах и в качестве противомикробного средства. Кристаллы его мало растворимы в спирте и эфире, но хорошо растворяются в воде, образуя раствор ацетата натрия.
Применение
В пищевом производстве:
В текстильной промышленности - для улучшения качества окрашивания тканей;
В кожевенном производстве - для протравки материала перед последующим дублением;
При изготовлении резины и синтетического каучука - для замедления процесса вулканизации.
В фотографии - как закрепитель изображения при проявлении и распечатке.
В химической промышленности (производство электролитов, красителей, винилацетата и прочих веществ).
В экологии (Е262 добавляют в сточные воды, чтобы нейтрализовать действие серной кислоты).
Применение
В пищевом производстве:
- овощная и фруктовая консервация - для смягчения резкого вкуса и запаха уксуса;
- хлебобулочная продукция - для нейтрализации спорообразующих бактерий в муке;
- снеки, бульонные кубики, сублимированные супы, майонез - для яркого пикантного вкуса и аромата.
- мочегонные препараты;
- ранозаживляющие и антисептические жидкости и мази;
- ощелачивающие средства;
- обезболивающие и противовоспалительные составы для инъекций.
- как консервант для фуражного зерна и некоторых видов кормов;
- как средство для увеличения веса и надоя рогатого скота;
- как средство для увеличения яйценоскости домашней птицы.
В текстильной промышленности - для улучшения качества окрашивания тканей;
В кожевенном производстве - для протравки материала перед последующим дублением;
При изготовлении резины и синтетического каучука - для замедления процесса вулканизации.
В фотографии - как закрепитель изображения при проявлении и распечатке.
В химической промышленности (производство электролитов, красителей, винилацетата и прочих веществ).
В экологии (Е262 добавляют в сточные воды, чтобы нейтрализовать действие серной кислоты).