Кукурузный крахмал - это крахмал, полученный из зерна кукурузы Представляет собой белый порошок, с полным отсутствием вкуса и запаха, нерастворим в холодной воде.
Применение
Кукурузный крахмал - распространенный пищевой ингредиент, часто используемый для загущения соусов или супов, а также для приготовления кукурузного сиропа и других сахаров.
Применение
Кукурузный крахмал - распространенный пищевой ингредиент, часто используемый для загущения соусов или супов, а также для приготовления кукурузного сиропа и других сахаров.
- Кондитерская и хлебопекарная промышленность - в качестве загущающего ингредиента. Образует однородную массу конечного продукта, не теряя при этом в показателях мягкости. В кондитерских изделиях применяется для изготовления мягких конфет и начинок для них.
- Консервированные продукты - в качестве стабилизатора. Придает данным продуктам устойчивость к перепадам температуры и продлевает срок годности.
- Детское питание - выступает как стабилизатор. Это помогает избежать потери качества. В отличие от большинства других добавок не вызывает аллергическую реакцию на него.
- Гофрокартон - нативный кукурузный крахмал применяют для производства клея, который уже используют при производстве гофрокартона.
- Фармацевтика - применяется для таблеток в качестве «склеивающего» материала и при этом легко растворялось в желудке любого человека, без вреда для него.
- Бумажная промышленность – в качестве склеивающего вещества, а также помогает удержать структуру бумаги, придает эластичность, устойчивость к механическим повреждениям во время производства.