Лимонная кислота - это химическая органическая кислота средней силы, относящаяся к классу предельных карбоновых кислот. При стандартных условиях представляет собой кристаллическое вещество белого цвета.
Применение
Сама кислота, как и её соли (цитрат натрия, цитрат калия, цитрат кальция, дицитрат трикалия висмута), широко используется в качестве вкусовой добавки, регулятора кислотности и консерванта.
Применение
Сама кислота, как и её соли (цитрат натрия, цитрат калия, цитрат кальция, дицитрат трикалия висмута), широко используется в качестве вкусовой добавки, регулятора кислотности и консерванта.
- В пищевой промышленности - в производстве плавленых сыров, напитков, сухих смесей для приготовления шипучих напитков.
- В медицине - в том числе в составе средств, улучшающих энергетический обмен в цикле Кребса, что способствует ускорению метаболизма.
- В косметике - как регулятор кислотности косметических средств, в качестве буферных растворов, хелатирующий агент, в смесях для приготовления «шипучих» ванн.
- В нефтяной добыче - при бурении нефтяных и газовых скважин используется для снижения pH бурового раствора после щелочных ванн.
- В строительстве - в качестве добавки к цементному и гипсовому растворам для замедления схватывания.
- В электронике - для травления слоя меди на печатных платах в смеси с перекисью водорода.
- В бытовой химии - в качестве очистительного средства нагревательных поверхностей.